Colza
El cultivo de la colza
La colza es un cultivo oleaginoso tradicional de muchos países europeos como Francia, Alemania, Inglaterra, Polonia, etc... A nivel mundial, los mayores productores son Canadá, China e India.
El mercado de la colza
En China y en la Unión Europea hay un problema de abastecimiento, pues se consume más de lo que el país produce.
El cultivo de la colza retoma una importancia bastante considerable debido al incremento de la demanda que se lleva a cabo por la industria del biodiesel. Del cultivo de la colza se fabrica aceite industrial y aceite vegetal rico en ácido grasos monoinsaturados para el consumo humano.
En España, durante años se ha considerado a la colza como un cultivo marginal, con producciones medias en torno a los 1500kg/ha. No obstante, en las últimas campañas se han producido aumentos importantes de los rendimientos, debido principalmente a la siembra de nuevas variedades e híbridos, así como al empleo de técnicas de cultivo más específicas.
Debido a esto, año tras año su superficia aumenta.
